วิธีเลือกซอสสเต็กให้ลงตัวกับการปรุงสเต็กในรูปแบบต่าง ๆ

ซอสสเต็กสำเร็จรูป สูตร 2

สเต็กที่อร่อยนั้นไม่ได้มีพื้นฐานมาจากการปรุงเนื้อและการเลือกสรรวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังมีอีกองค์ประกอบหนึ่งที่สำคัญมาก ๆ ที่จะทำให้สเต็กจานโปรดมีรสชาติที่อร่อยขึ้น องค์ประกอบที่ว่านี้ก็คือซอสสเต็ก ซึ่งเป็นซอสราดที่ช่วยเพิ่มรสชาติของสเต็กให้ดียิ่งขึ้น เพื่อความสมบูรณ์แบบมากที่สุดของเมนู เราจึงควรทำความเข้าใจถึงหลักสำคัญในการเลือกซอสให้ลงตัวกับเมนูสเต็กแต่ละจาน เพราะถ้าเลือกได้เหมาะ ซอสก็จะช่วยดึงเอารสชาติออกมาได้สมบูรณ์แบบมากยิ่งขึ้นด้วย

ซอสสเต็กสำเร็จรูปแบบผง เก็บง่าย ใช้งานสะดวก

ซอสสเต็ก

โดยปกติแล้วสำหรับครัวที่ไม่ได้ทำซอสสเต็กเองจะนิยมเลือกใช้ซอสแบบสำเร็จรูป ด้วยเพราะความสะดวกในการประกอบอาหาร โดยเฉพาะซอสสำเร็จรูปแบบผงที่มีคุณสมบัติการเก็บรักษาง่าย มีอายุที่นาน สามารถนำมาใช้เดี่ยว ๆ หรือจะนำมาผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ให้เป็นสูตรเฉพาะของตัวเองก็ได้

ไม่อยากใช้ซอสสเต็กราด ให้เลือกใช้แบบหมักก็อร่อยไม่แพ้กัน

ซอสสเต็ก สูตร 2

การปรุงสเต็กให้อร่อยนั้นมีหลากหลายวิธี ตั้งแต่การปรุงในระดับความสุกต่าง ๆ การใช้ไฟและเครื่องปรุงที่ต่างกัน ในส่วนของการใช้ซอสสเต็กก็เช่นกัน โดยปกติแล้วในการปรุงสเต็กทั่วไป จะเป็นการปรุงเนื้อแล้วเอาซอสมาราดเพื่อเพิ่มรสชาติ แต่ในอีกกรณีหนึ่งเราสามารถเลือกปรุงสเต็กแบบไม่ต้องราดซอสก็ได้ โดยเปลี่ยนไปใช้การหมักเนื้อด้วยซอสแทน ซึ่งเหมาะสำหรับคนที่อยากให้เนื้อมีรสชาติของตัวเอง ไม่พึ่งรสจากซอสมากเกินไป เราสามารถเลือกได้ว่าจะใช้ซอสแบบไหนเพื่อให้ได้รสตามความต้องการ เช่น อยากได้รสที่จัดจ้านขึ้นก็ให้เลือกซอสเปปเปอร์ หรือชอบติดเผ็ดนิด ๆ ก็ให้ใช้ซอสบาร์บีคิว เป็นต้น

เลือกซอสสเต็กให้เข้ากับเนื้อแต่ละประเภท

ซอสสเต็กสำเร็จรูป

เนื้อสัตว์แต่ละประเภทที่ถูกเลือกเอามาใช้ทำสเต็กจะให้รสชาติที่ต่างกัน แน่นอนว่าซอสสเต็กที่เข้ากันได้ลงตัวกับรสชาติของเนื้อก็จะต้องเปลี่ยนไปตามประเภทของเนื้อที่เราเลือกมาด้วย สำหรับเนื้อที่มีรสชาติเฉพาะตัวอย่างเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ เพื่อเป็นการดึงเอารสชาติของเนื้อให้ออกมาได้กลมกล่อม ลงตัวเข้ากับซอส ขอแนะนำให้เลือกใช้ซอสพริกไทยดำเพื่อเพิ่มความจัดจ้าน หรือจะเป็นซอสเกรวี่ที่จะช่วยสเต็กมีรสชาติที่กลมกล่อมมากยิ่งขึ้นก็ได้

                เพราะการเลือกซอสสเต็กที่เข้ากันดีกับการปรุงสเต็ก จะช่วยให้เราสามารถดึงเอารสชาติที่ดีที่สุดของเนื้อในเมนูนั้น ๆ ออกมาได้อย่างเต็มที่ ทั้งยังช่วยให้เราสามารถที่จะพลิกแพลงรูปแบบการปรุงสเต็กได้ตามความต้องการอีกด้วย อยากได้รสชาติสเต็กแบบไหนก็สั่งได้ตามใจ แค่เลือกซอสที่ใช่เราก็สามารถอร่อยไปกับเมนูเนื้อจานโปรดได้อย่างที่ต้องการแล้ว

ปลาสลิดสด

กรอบนอก นุ่มใน ต้องปลาสลิดสด เท่านั้นกรอบนอก นุ่มใน ต้องปลาสลิดสด เท่านั้น

ปลาสลิด คือ ปลาน้ำจืดที่นิยมนำมาทอดกรอบ หรือรังสรรค์เป็นเมนูอื่นๆ ซึ่งมีรสชาติอร่อยและมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยปลาสลิดจะมีรูปร่างคล้ายกับปลากระดี่หม้อ แต่จะแตกต่างกันตรงที่มีลำตัวหนาและยาวกว่า รวมถึงมีหัวที่โตกว่า ปลาสลิดมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าปลาใบไม้ นิยมเลี้ยงกันมากในบริเวณภาคกลางของประเทศไทย เช่น จังหวัดสมุทรปราการ จังหวัดสุพรรณบุรี และจังหวัดฉะเชิงเทรา เป็นต้น หลายคนชื่นชอบการรับประทานปลาสลิดทอดกรอบ และต้องการที่จะทอดออกมาให้เนื้อปลามีความกรอบนอก นุ่มใน แต่ก็ต้องใช้ความพยายามอยู่หลายครั้ง เพราะหากทอดเร็วจนเกินไป ปลาสลิดอาจไม่สุกหรือทอดนานจนเกินไป ปลาสลิดก็อาจไหม้ หรือมีรสขมได้ ดังนั้น การทอดปลาสลิดให้กรอบนอกและนุ่มในมีเคล็ดลับ ก็คือ จะต้องเป็นปลาสลิดสดเท่านั้นไม่ใช่ปลาสลิดที่ผ่านกรรมวิธีการถนอมอาหาร เพื่อยืดอายุ อย่างเช่น ปลาสลิดแดดเดียว

ร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพ

4 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพ ช่วงเวลาดี ๆ แห่งมิตรภาพของเพื่อนกลุ่มสนิท4 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพ ช่วงเวลาดี ๆ แห่งมิตรภาพของเพื่อนกลุ่มสนิท

                เหน็ดเหนื่อยกับการทำงานมาทั้งสัปดาห์ หรือบางคนอาจกำลังเหนื่อยล้ากับการเรียนที่เข้มข้นเช้าจรดเย็นตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ สมองที่เหนื่อยล้า ร่างกายที่อ่อนเพลีย จิตใจที่อ่อนระโหยโรยแรง ต้องการการเยียวยาอย่างถูกวิธี และยาที่ดีที่สุดที่จะช่วยฟื้นคืนความสดชื่นให้พร้อมกลับมาสู้งานสู้เรียนได้ คงไม่มีสิ่งใดดีไปกว่าการได้มีช่วงเวลาแห่งมิตรภาพร่วมกับเพื่อนที่รู้ใจ ได้ปลดปล่อย ผ่อนคลาย ระบายความในใจ และให้กำลังใจซึ่งกันและกัน ดื่มด่ำบรรยากาศและรสชาติอาหารที่สร้างความประทับใจระหว่างบทสนทนาของผองเพื่อน ซึ่งวันนี้เรามี 4 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพ มาแนะนำให้ทุกคนรู้จัก ร้านที่เหมาะไปแฮงเอาท์นัดสังสรรค์พบปะเพื่อนฝูงในวันหยุดสุดสัปดาห์ ส่วนจะมีร้านโปรดในดวงใจของคุณหรือไม่นั้น ไปดูกันเลย 1. Siwilai City Club                 ประเดิมกันที่ร้านแรกกับร้านดังใจกลางเมือง ย่านชิดลม ลงรถไฟฟ้าไปเพียงไม่กี่นาทีก็สามารถเดินทางถึงที่ร้านแล้ว เพราะร้านSiwilai

ผงชาไต้หวันยี่ห้อไหนอร่อย วันนี้เรามีคำตอบผงชาไต้หวันยี่ห้อไหนอร่อย วันนี้เรามีคำตอบ

ช่วงนี้หากพูดถึงเครื่องดื่มยอดฮิตที่กำลังเป็นเทรนด์อยู่ก็คงไม่พ้น ชานมไข่มุก ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีต้นตำรับมากจากไต้หวัน โดยเริ่มแรกจริง ๆ จะเป็นชาไต้หวันไข่มุก เมื่อเป็นที่นิยมเลยมีการดัดแปลงสูตรนำมาเปลี่ยนเป็นโกโก้ไข่มุก ชาเขียวไข่มุกกันต่อมา นอกจากชานมไข่มุกจะเป็นที่นิยมแล้ว ก็ยังทำให้คนไทยเรารู้จักชาไต้หวัน หรือชานมไต้หวันเพิ่มขึ้นอีกด้วยจากการได้ลองชิมชานมไข่มุกแบบต้นตำหรับ ซึ่งชาไต้หวันนี้จะมีข้อแตกต่างจากชาไทยคือลักษณะกลิ่นหอมที่รู้สึกเวลาทานจะไม่เหมือนกัน ชาไต้หวันจะให้ความรู้สึกนุ่มนวล หอมอ่อน ๆ เหมือนกลิ่นของดอกไม้มากกว่ากลิ่นหวานมันเข้มข้นของชาไทย เมื่อกลายมาเป็นที่นิยมเช่นนี้แล้ว จึงมีหลาย ๆ แบรนด์ หลาย ๆ ยี่ห้อทำผงชาไต้หวันออกมาจำหน่ายกันในท้องตลาด เพื่อให้ใครที่ติดใจความหอมหวานของชาไต้หวันสามารถนำไปชงทานเองได้ที่บ้าน และนำไปชงขายเป็นชาไข่มุกตามกระแสได้อีกด้วย ซึ่งบทความนี้ก็ได้รวมผงชาไต้หวันยี่ห้อที่นิยมกันมากในไทยมาให้ทุกคนได้อ่าน ยี่ห้อแรกเลยคือผงชาไต้หวันของ บอนกาแฟ (Bon Cafe)