กรอบนอก นุ่มใน ต้องปลาสลิดสด เท่านั้น

ปลาสลิดสด

ปลาสลิด คือ ปลาน้ำจืดที่นิยมนำมาทอดกรอบ หรือรังสรรค์เป็นเมนูอื่นๆ ซึ่งมีรสชาติอร่อยและมีความเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดยปลาสลิดจะมีรูปร่างคล้ายกับปลากระดี่หม้อ แต่จะแตกต่างกันตรงที่มีลำตัวหนาและยาวกว่า รวมถึงมีหัวที่โตกว่า ปลาสลิดมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าปลาใบไม้ นิยมเลี้ยงกันมากในบริเวณภาคกลางของประเทศไทย เช่น จังหวัดสมุทรปราการ จังหวัดสุพรรณบุรี และจังหวัดฉะเชิงเทรา เป็นต้น

หลายคนชื่นชอบการรับประทานปลาสลิดทอดกรอบ และต้องการที่จะทอดออกมาให้เนื้อปลามีความกรอบนอก นุ่มใน แต่ก็ต้องใช้ความพยายามอยู่หลายครั้ง เพราะหากทอดเร็วจนเกินไป ปลาสลิดอาจไม่สุกหรือทอดนานจนเกินไป ปลาสลิดก็อาจไหม้ หรือมีรสขมได้ ดังนั้น การทอดปลาสลิดให้กรอบนอกและนุ่มในมีเคล็ดลับ ก็คือ จะต้องเป็นปลาสลิดสดเท่านั้นไม่ใช่ปลาสลิดที่ผ่านกรรมวิธีการถนอมอาหาร เพื่อยืดอายุ อย่างเช่น ปลาสลิดแดดเดียว เนื่องจากปลาสลิดแดดเดียวนั้นผ่านกระบวนการตากแดด หรือทำความร้อนมาก่อนหน้านี้ หากทอดนานจนเกินไปอาจทำให้ไหม้เกรียมได้ และเหมาะสำหรับคนที่ต้องการรับประทานปลาสลิดทอดกรอบ ซึ่งกรอบทั้งเนื้อปลาสลิดและก้างปลาสลิดด้วยเช่นเดียวกัน สามารถรับประทานได้ทั้งตัวโดยไม่ต้องแกะก้างออก แต่สำหรับคนที่ต้องการรับประทานปลาสลิดแบบกรอบนอกนุ่มใน แนะนำปลาสลิดสดเท่านั้น

ส่วนเคล็ดลับการทอดปลาสลิดสดแบบกรอบนอกนุ่มใน ก่อนทอดให้ทำการบั้งปลาสลิด 3-5 รอย ทั้งสองด้านและนำปลาสลิดไปนึ่งประมาณ 5-10 นาที ไม่ต้องรอให้สุกมาก เมื่อนำไปทอดให้ใช้น้ำมันท่วมตัวปลาสลิดเล็กน้อย และไม่ต้องพลิกไปมามากจนเกินไป รอให้ปลาสลิดมีสีเหลืองทองอร่ามและสุกพอดีทั้งสองด้านจะทำให้ได้รับประทานปลาสลิดที่มีความกรอบนอกนุ่มใน อร่อยกำลังดี หรือหากต้องการรสชาติที่กลมกล่อมและมีความเค็มเล็กน้อย ก็สามารถนำปลาสลิดสดไปหมักเครื่องปรุง โดยการใส่เกลือเล็กน้อย ชูรสนิดหน่อย รสดีหรือผงปรุงรสต่างๆ ก่อนนำมาทอดจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมมากขึ้น เสร็จแล้วรับประทานควบคู่กับน้ำพริก มีผักข้างเคียง และทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองว่าคุณจะต้องติดใจเมนูนี้อย่างแน่นอน นอกจากจะทำง่ายแล้วยังเป็นเมนูที่อร่อยมากๆ อีกด้วย

เชื่อว่าเคล็ดลับการทอดปลาสลิดสด แบบกรอบนอกนุ่มในนี้ จะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่ต้องการรับประทานปลาสลิดที่มีความกรอบกำลังดีหรือไม่กรอบมากจนเกินไป ยังไงอย่าลืมลองนำเอาเคล็ดลับนี้ไปทำตามกันดู ซึ่งไม่ใช่วิธีที่ยากจนเกินไป และไม่ว่าใครก็สามารถทำเมนูปลาสลิดสดแบบกรอบนอกนุ่มในนี้ได้ง่ายๆ รับลองว่าคนกินจะต้องติดใจอย่างแน่นอน

เครื่องบดกาแฟ

ตามวิถีฮิปสเตอร์ด้วยเครื่องบดกาแฟตามวิถีฮิปสเตอร์ด้วยเครื่องบดกาแฟ

วันหยุดแบบนี้ต้องหากิจกรรมทำไหม? วันหยุดเหงา ๆ แบบนี้กิจกรรมส่วนใหญ่ที่ไม่ว่าเราจะเปิดโซเชียลช่องทางไหนก็ต้องเจอ ต้องเห็นคนลุกขึ้นมาทำ หรือลุกขึ้นมากิน เรียกได้ว่ากำลังเป็นเทรนกันอยู่ในตอนนี้เลย ก็คือการทำกาแฟนั่นเอง ซึ่งในช่วงที่เราต้องอยู่บ้านว่าง ๆ กันแบบนี้คนส่วนใหญ่ก็มักหากิจกรรมขึ้นมาทำกันอย่างการชงกาแฟเองมากกว่าการออกไปซื้อกาแฟนอกบ้านแบบต่อแก้ว ทำให้เครื่องบดกาแฟในช่วงนี้ขายดีสุด ๆ ถือเป็นไอเท็มใหม่ที่ต้องมีกัน ทำกาแฟเองได้ง่าย ๆ แบบฮิปสเตอร์ การทำกาแฟดื่มเองนั้นถือเป็นอีกกิจกรรมหนึ่งทำที่ให้ผ่อนคลาย มีความสนุกเพลิดเพลินกันได้แบบเรียบง่าย และไม่ว่าจะเป็นเครื่องบดกาแฟอัตโนมัติหรือเครื่องบดกาแฟแบบมือหมุนเอง ก็ได้ให้สไตล์ของการชงการแฟต่างกันไปในแต่ละรูปแบบ ความละเอียดของเมล็ดกาแฟ กลิ่นอายที่แตกต่างกันออกไป แต่ก็สร้างความเพลิดเพลินใจกันได้ทั้ง 2 รูปแบบเลยไม่ว่าจะเป็นเครื่องบดกาแฟอัตโนมัติ หรือจะเป็นเครื่องบดกาแฟด้วยมือของเราเองก็ตาม นอกจากนั้นที่คนส่วนใหญ่หันมาทำกาแฟดื่มกันเองแล้ว นอกจากจะได้กิจกรรมยามว่าง การดื่มกาแฟนั้นก็มีประโยชน์ต่าง

ร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพ

4 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพ ช่วงเวลาดี ๆ แห่งมิตรภาพของเพื่อนกลุ่มสนิท4 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพ ช่วงเวลาดี ๆ แห่งมิตรภาพของเพื่อนกลุ่มสนิท

                เหน็ดเหนื่อยกับการทำงานมาทั้งสัปดาห์ หรือบางคนอาจกำลังเหนื่อยล้ากับการเรียนที่เข้มข้นเช้าจรดเย็นตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ สมองที่เหนื่อยล้า ร่างกายที่อ่อนเพลีย จิตใจที่อ่อนระโหยโรยแรง ต้องการการเยียวยาอย่างถูกวิธี และยาที่ดีที่สุดที่จะช่วยฟื้นคืนความสดชื่นให้พร้อมกลับมาสู้งานสู้เรียนได้ คงไม่มีสิ่งใดดีไปกว่าการได้มีช่วงเวลาแห่งมิตรภาพร่วมกับเพื่อนที่รู้ใจ ได้ปลดปล่อย ผ่อนคลาย ระบายความในใจ และให้กำลังใจซึ่งกันและกัน ดื่มด่ำบรรยากาศและรสชาติอาหารที่สร้างความประทับใจระหว่างบทสนทนาของผองเพื่อน ซึ่งวันนี้เรามี 4 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในกรุงเทพ มาแนะนำให้ทุกคนรู้จัก ร้านที่เหมาะไปแฮงเอาท์นัดสังสรรค์พบปะเพื่อนฝูงในวันหยุดสุดสัปดาห์ ส่วนจะมีร้านโปรดในดวงใจของคุณหรือไม่นั้น ไปดูกันเลย 1. Siwilai City Club                 ประเดิมกันที่ร้านแรกกับร้านดังใจกลางเมือง ย่านชิดลม ลงรถไฟฟ้าไปเพียงไม่กี่นาทีก็สามารถเดินทางถึงที่ร้านแล้ว เพราะร้านSiwilai

ผงชาไต้หวันยี่ห้อไหนอร่อย วันนี้เรามีคำตอบผงชาไต้หวันยี่ห้อไหนอร่อย วันนี้เรามีคำตอบ

ช่วงนี้หากพูดถึงเครื่องดื่มยอดฮิตที่กำลังเป็นเทรนด์อยู่ก็คงไม่พ้น ชานมไข่มุก ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีต้นตำรับมากจากไต้หวัน โดยเริ่มแรกจริง ๆ จะเป็นชาไต้หวันไข่มุก เมื่อเป็นที่นิยมเลยมีการดัดแปลงสูตรนำมาเปลี่ยนเป็นโกโก้ไข่มุก ชาเขียวไข่มุกกันต่อมา นอกจากชานมไข่มุกจะเป็นที่นิยมแล้ว ก็ยังทำให้คนไทยเรารู้จักชาไต้หวัน หรือชานมไต้หวันเพิ่มขึ้นอีกด้วยจากการได้ลองชิมชานมไข่มุกแบบต้นตำหรับ ซึ่งชาไต้หวันนี้จะมีข้อแตกต่างจากชาไทยคือลักษณะกลิ่นหอมที่รู้สึกเวลาทานจะไม่เหมือนกัน ชาไต้หวันจะให้ความรู้สึกนุ่มนวล หอมอ่อน ๆ เหมือนกลิ่นของดอกไม้มากกว่ากลิ่นหวานมันเข้มข้นของชาไทย เมื่อกลายมาเป็นที่นิยมเช่นนี้แล้ว จึงมีหลาย ๆ แบรนด์ หลาย ๆ ยี่ห้อทำผงชาไต้หวันออกมาจำหน่ายกันในท้องตลาด เพื่อให้ใครที่ติดใจความหอมหวานของชาไต้หวันสามารถนำไปชงทานเองได้ที่บ้าน และนำไปชงขายเป็นชาไข่มุกตามกระแสได้อีกด้วย ซึ่งบทความนี้ก็ได้รวมผงชาไต้หวันยี่ห้อที่นิยมกันมากในไทยมาให้ทุกคนได้อ่าน ยี่ห้อแรกเลยคือผงชาไต้หวันของ บอนกาแฟ (Bon Cafe)